Chouchou x Benoît Castel Driekoningentaart

Driekoningen in Parijs: de exclusieve galette des rois van Le Chouchou door Benoît Castel

Ter gelegenheid van Driekoningen laat Le Chouchou zijn identiteit meer dan ooit gelden: hier kun je de galette des rois alleen bij Le Chouchou eten, dat oerklaars restaurant met de sfeer van een stedelijke guinguette in het 9e arrondissement van Parijs, in een levendige en warme ambiance die trouw blijft aan de geest van het huis. Gelegen op een steenworp afstand van de Opéra Garnier, tussen de Madeleine en de grote warenhuizen (Galeries Lafayette en Printemps), is Le Chouchou een ontmoetingsplek die je niet mag missen. Om dit iconische januari-ritueel te vieren, werkt Le Chouchou samen met de expertise van Benoît Castel, die speciaal voor het hotel een exclusieve galette des rois heeft gecreëerd.

‍

‍

‍

De hele maand januari wordt de galette des rois van Le Chouchou elk weekend tijdens de brunch geserveerd. Afhalen is niet mogelijk: deze creatie geniet je ter plaatse, aan de grote tafels onder de lichte glazen overkapping.

De galette des rois van Benoît blijft trouw aan de traditie. Hij wordt gemaakt met omgekeerd bladerdeeg, een veeleisende techniek waarbij het deeg in de boter wordt verwerkt. Het resultaat: een knapperige, lichtere en luchtigere galette.

‍

‍

‍

‍

De frangipane-vulling is heerlijk rijk en romig, met een combinatie van amandelcrème en vanille uit Madagaskar. Een authentiek en verrukkelijk recept dat je nergens anders vindt.

Om deze exclusieve galette des rois nog specialer te maken, zit in elk stuk een ambachtelijk vervaardigde boon, ontworpen door keramiste Flore Faucheux. Acht handgemaakte modellen, die zijn ontworpen als echte verzamelobjecten, maken de Driekoningen-ervaring bij Le Chouchou compleet.

Trouw aan zijn speelse karakter voegt Le Chouchou een verrassing toe aan de traditie: een winnende boon in de vorm van een gebraden kip. De gelukkige winnaar wint een overnachting in een suite van het hotel, inclusief brunch. De perfecte manier om de Chouchou-ervaring te verlengen.

‍

Bel ons voor meer informatie: +33 1 87 44 54 79

‍