Chouchou x Benoît Castel: king cake

Driekoningen in Parijs: de exclusieve galette des rois van Le Chouchou door Benoît Castel

Met Driekoningen benadrukt Le Chouchou zijn identiteit meer dan ooit: hier wordt de galette des rois uitsluitend geserveerd bij Le Chouchou, een typisch Frans restaurant met de sfeer van een stedelijke guinguette in het 9e arrondissement van Parijs, dat een levendige en warme sfeer biedt die trouw blijft aan de geest van het huis. Le Chouchou ligt op een steenworp afstand van de Opéra Garnier, tussen de Madeleine en de grote warenhuizen (Galeries Lafayette en Printemps), en heeft zich gevestigd als een onmisbare bestemming. Om dit iconische ritueel in januari te vieren, heeft Le Chouchou de krachten gebundeld met de expertise van Benoît Castel, die een exclusieve galette des rois heeft gecreëerd, speciaal ontworpen voor het hotel.

‍

‍

‍

Gedurende de hele maand januari wordt de galette des rois van Le Chouchou elk weekend tijdens de brunch geserveerd. Deze is niet beschikbaar om mee te nemen: deze creatie is bedoeld om ter plaatse te worden gedeeld, aan grote tafels, onder het lichte glazen dak.

De galette des rois van Benoît is een eerbetoon aan de traditie. Hij wordt gemaakt met omgekeerd bladerdeeg, een veeleisende techniek waarbij het deeg in boter wordt gewikkeld. Het resultaat: een knapperige, luchtigere galette die smelt in de mond.

‍

‍

‍

‍

Van binnen heeft de frangipane een rijke, romige textuur, waarbij amandelcrème wordt gecombineerd met vanille uit Madagaskar. Een authentiek en verrukkelijk recept dat je nergens anders vindt.

Bij deze exclusieve galette des rois zit in elk stukje een handgemaakt fève (geluksbrenger), ontworpen door keramiste Flore Faucheux. Acht met de hand gebeeldhouwde ontwerpen, bedoeld als echte verzamelobjecten, maken de Driekoningen-ervaring bij Le Chouchou nog specialer.

Trouw aan zijn speelse karakter heeft Le Chouchou een verrassing aan de traditie toegevoegd: een winnende fève in de vorm van een gebraden kip. De gelukkige vinder wint een overnachting in een van de suites van het hotel, inclusief brunch. Een perfecte manier om de Le Chouchou-ervaring nog wat langer te laten duren.

‍

Bel ons voor meer informatie: +33 1 87 44 54 79

‍