Driekoningenbrood Chouchou x Benoît Castel

Driekoningen in Parijs: de exclusieve galette des rois van Le Chouchou, ontworpen door Benoît Castel

Ter gelegenheid van Driekoningen bevestigt Le Chouchou meer dan ooit zijn identiteit: hier wordt de galette des rois alleen gegeten bij Le Chouchou, een typisch Frans restaurant met de sfeer van een stedelijke guinguette in het 9e arrondissement van Parijs, in een levendige en gezellige atmosfeer, trouw aan de geest van het huis. Le Chouchou ligt op een steenworp afstand van de Opéra Garnier, tussen Madeleine en de warenhuizen (Galeries Lafayette en Printemps), en is een onmisbare ontmoetingsplaats. Om dit symbolische ritueel in januari te vieren, werkt Le Chouchou samen met Benoît Castel, die een exclusieve galette des rois heeft ontworpen, speciaal voor het hotel.

‍

‍

‍

Gedurende de hele maand januari wordt elk weekend de galette des rois van Le Chouchou geserveerd tijdens de brunch. Deze creatie kan niet worden meegenomen: hij wordt ter plaatse gedeeld, aan grote tafels, onder het met licht overspoelde glazen dak.

De galette des rois van Benoît respecteert de traditie. Hij wordt gemaakt met omgekeerd bladerdeeg, een veeleisende techniek waarbij het deeg in de boter wordt gevangen. Het resultaat: een knapperigere, lichtere en smeltende galette.

‍

‍

‍

‍

Van binnen heeft de frangipane een rijke en romige textuur, met een mix van amandelcrème en vanille uit Madagaskar. Een eerlijk en heerlijk recept dat je nergens anders vindt.

Om deze exclusieve galette des rois te begeleiden, bevat elk stuk een ambachtelijk boontje, ontworpen door keramiste Flore Faucheux. Acht handgemaakte modellen, ontworpen als echte verzamelobjecten, maken de ervaring van Driekoningen bij Le Chouchou nog specialer.

Trouw aan zijn speelse karakter, voegt Chouchou een verrassing toe aan de traditie: een winnende boon in de vorm van een gebraden kip. De eigenaar of eigenares wint een overnachting in een suite van het hotel, inclusief brunch. Een perfecte manier om de Chouchou-ervaring te verlengen.

‍

Bel ons voor meer informatie: +33 1 87 44 54 79

‍